羊肚（dù）菌
发布日（rì）期：2019-05-01
羊肚菌是一（yī）种珍稀食用（yòng）菌品种,因其菌盖（gài）表面（miàn）凹（āo）凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠（lì）竹，羊肚菌（jun1）于1818年被（bèi）发现。羊肚菌又称（chēng）羊肚（dù）菜（cài）、羊蘑。其（qí）结构与盘菌（jun1）相（xiàng）似，上（shàng）部（bù）呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像（xiàng）个羊肚，因（yīn）而得名。羊肚菌在（zài）山火之后的两（liǎng）至三（sān）年内（nèi）产量特高，因此北（běi）美的采（cǎi）摘者（zhě）会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制（zhì）后，在同一个地区内，它的（de）生长数量会年复一年（nián）地（dì）减（jiǎn）少。
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